FILET DE BCEUF “MONGOLIAN”
嫩滑蒙古生牛肉

FOIE-GRAS CHAUD AUX NAVETS
香煎法國鮮鵝肝

FILET DE BCEUF AU FOIE GRAS ET JUS DE TRUFFE
香煎鮮鵝肝拌牛柳配松露菌汁

POTAGE VELOUTÉ AUX PALOURDES
鮮蜆肉周打湯

BISQUE D’HOMARD AU COGNAC
香濃龍蝦湯